Рак меланоми, рак простати і певних форм лейкемії послаблює організм, роблячи імунітет надмірно активним. Співробітники Університету Копенгагена довели: селен гальмує активацію імунної системи. Даний елемент міститься в часнику і броколі. Відомо: деякі типи раку непомітні для імунітету. При цьому певні ракові клітини виділяють молекули, що стимулюють імунітет, у великих обсягах. ...

Як було встановлено, броколі, приготована на пару, допомагає очистити дихальні шляхи, запобігає погіршенню стану людей з хворобами легень. Броколі навіть може зменшити або звернути назад пошкодження легенів. Крім броколі, аналогічним ефектом володіють капуста білокачанна, брюссельська, кольорова і китайська капуста. Тести показали, що броколі безпосередньо впливала на тканини дихальних шляхів і ...

Вважається, що для збереження користі продуктів потрібно готувати їх будь-яким способом, крім смаження. Однак це не так. Принаймні, якщо справа стосується броколі. При варінні або навіть розігріванні у мікрохвильовій печі броколі втрачає свої корисні властивості. Єдина можливість зберегти користь броколі – приготувати її на пару. 3-4-хвилинна обробка парою не тільки ...

Продукти з низьким вмістом калорій життєво необхідні для нашого організму. Цитруси, виноград, черешня та морква, містять у своєму складі корисні речовини, що попереджають величезна кількість захворювань, наприклад, онкологічні та серцево-судинні. Багато з них багаті вітамінами і мікроелементами, які обов’язково повинні бути присутніми в нашому раціоні. Відомі як цілющі фітохімічні елементи, ...

Якщо ви боретеся із зайвою вагою і водночас – із звичкою щільно поїсти, то можете бути приємно здивовані, дізнавшись, що існують продукти, які багаті поживними речовинами і при цьому відрізняються низьким вмістом калорій. Продукти, багаті крохмалем, містять нерозчинні і розчинні волокна – клітковину . Нерозчинні волокна поглинають рідину і нормалізують ...

Американські фахівці з університету Джона Хопкінса (Меріленд, США) знайшли в броколі особливу речовину – сульфорафан. Завдяки сульфорафану, броколі допомагає впоратися людині з безліччю найнебезпечніших захворювань. Сульфорафан – смертельний ворог цілого ряду хвороботворних бактерій, включаючи ті з них, що викликають виразку шлунка . Сульфорафан перемагає навіть там, де в безсиллі відступають ...