Продукти для дієти

Якщо ви боретеся із зайвою вагою і водночас – із звичкою щільно поїсти, то можете бути приємно здивовані, дізнавшись, що існують продукти, які багаті поживними речовинами і при цьому відрізняються низьким вмістом калорій.

Продукти, багаті крохмалем, містять нерозчинні і розчинні волокна – клітковину . Нерозчинні волокна поглинають рідину і нормалізують функцію кишечника і таким чином допомагають налагодити травлення, запобігають запорам. Розчинні волокна перетравлюються повільно, роблять вміст кишечника більш в’язким – це допомагає відчувати насичення довгий час. Клітковина також сприяє колонізації корисних пробіотичних бактерій.

Щоб отримати більше корисної клітковини, дієтологи радять їсти не зовсім стиглі або навіть злегка зелені банани. Корисні в цьому відношенні зерна рису, ямс і солодка картопля.

Бобові і горох (крім консервованих) також багаті цінними поживними речовинами. До страв на їх основі корисно додавати трохи оливкової олії холодного віджиму, сік лимона або лайма, щіпку морської солі. Комбінуйте сорти бобів і квасолі, щоб зробити салати – різноманітність допоможе вам довше протриматися на дієті.

Їжте більше зелені, капусти, шпинату, броколі – вони повні найбільш поживних і цінних речовин, ферментів і харчових волокон.

Дослідники з університету Колорадо виявили, що клітковина навіть допомагає позбутися від поліпів товстої кишки, тобто фактично допомагає запобігти раку товстої кишки.