Тема: Амінокислоти як складові частинки білків, функціональні групи амінокислот. Аміноетанова кислота, будова молекули та фізичні властивості (Хімія. 9 клас)
Мета: дати уявлення про нітрогеновмісні органічні сполуки на прикладі амінокислот; з’ясувати склад і хімічну будову аміноетанової кислоти як сполуки з подвійними властивостями; поглибити уявлення про функціональні групи на прикладі аміно- та карбоксильної груп; розглянути знаходження амінокислот у природі.
Очікувані результати: учні мають характеризувати амінокислоти як сполуки, що містять аміно- та карбоксильну функціональні групи; учні мають з’ясувати склад і будову амінокислот на прикладі аміноетанової кислоти; учні мають складати молекулярну та структурну формулу аміноетанової кислоти; учні мають описувати фізичні властивості аміноетанової кислоти.
Базові поняття та терміни: нітрогеновмісні органічні сполуки, амінокислоти, аміноетанова кислота, аміногрупа, карбоксильна група.
Тип уроку: вивчення нового матеріалу.
- Організаційний момент
- Етап перевірки домашнього завдання
2.1. Перевірка наявності в учнів виконаних письмових робіт. Обговорення запитань, що виявилися найбільш складними.
2.2. Технологія «Установи відповідність». (Роздавальний матеріал.)
- Актуалізація опорних знань та мотивація навчальної діяльності
3.1. Евристична бесіда.
У 1820 році французький хімік Анрі Браконно проводив досліди з речовинами тваринного походження. У результаті тривалого нагрівання шкіри, хрящів і сухожиль з розчином сульфатної кислоти він одержав невелику кількість білих кристалів, солодких на смак.
— Який тип цієї реакції? (Реакція гідролізу.)
Учений назвав одержану речовину глікокол.
— Чи можете ви пояснити походження цього слова? (Спільнокореневі хімічні терміни — гліцерол, глюкоза, глікоген.)
Усі ці слова походять від грецького прикметника glykyc — солодкий, яке потім трансформувалося в гліцин. Довгий час глікокол вважався «родичем» вуглеводів, поки в 1838 році голландський хімік Герріт Мульдер не виявив у його складі Нітроген. Ще через шість років Ебен Хорсфорд встановив формулу речовини C2H5O2N, а саму речовину було названо амінооцтовою кислотою і віднесено до класу амінокислот. Систематична назва цієї речовини — аміноетанова кислота.
3.2. Повідомлення теми уроку.
3.3. Формулювання разом з учнями мети уроку.
- Етап засвоєння нових знань
Багато органічних сполук містять одразу кілька функціональних груп. Такі сполуки називають поліфункціональними. До таких сполук належать вуглеводи, амінокислоти, білки, нуклеїнові кислоти тощо.
Амінокислоти — органічні сполуки, у складі яких містяться дві функціональні групи: аміногрупа — NН2 і карбоксильна — COOH.
План пояснення нового матеріалу
- Амінокислоти. Номенклатура амінокислот. (Пояснення вчителя.)
- Аміноетанова кислота як представник амінокислот. (Пояснення вчителя.)
- Фізичні властивості амінокислот. (Робота з підручником, демонстрація.)
Демонстрація. Ознайомлення зі зразками амінокислот.
- Історія вивчення амінокислот. (Повідомлення учнів.)
- Узагальнення й систематизація знань
Завдання на закріплення. (Письмова робота.)
- Визначте, яка з трьох сполук є амінокислотою:
- Чим зумовлена ізомерія амінокислот? Складіть формулу ізомеру 2-амінопропанової кислоти.
- Домашнє завдання, інструктаж щодо його виконання
Індивідуальне завдання
Підготуйте повідомлення на тему: «Фізіологічна роль і застосування амінокислот у медицині».
- Підбиття підсумків уроку
Прийом «Кольорові знаки»
Зелений — пізнав(-ла) багато нового.
Жовтий — дещо для мене залишилось незрозумілим.
Червоний — багато чого не зрозумів(-ла).
Завантажити: Тема: Амінокислоти як складові частинки білків, функціональні групи амінокислот. Аміноетанова кислота, будова молекули та фізичні властивості (Хімія. 9 клас) (Розмір: 110.7 KB, Завантажень: 667)