Проект Macintosh був запущений ще в кінці 1970-х, коли Джеф Раскін, будучи співробітником Apple, вирішив зробити зручний і недорогий комп’ютер для рядових користувачів. Проект отримав назву по сорту улюблених яблук Раскіна – McIntosh. Через те, що назва була дуже схоже за звучанням на назву компанії McIntosh Laboratory, що виробляє звукове обладнання, Apple довелося купувати права на використання цього найменування.
Apple Macintosh став першим персональним комп’ютером, що використовують графічний інтерфейс користувача замість стандартного на той момент інтерфейсу командного рядка. Незабаром після цього компанія припинила розробку і виробництво сімейства Apple III, яке виявилося неконкурентоспроможним.
В даний час комп’ютери Macintosh представлені такими лінійками продуктів: ноутбуки початкового рівня MacBook, ноутбуки верхнього рівня MacBook Pro, ультрапортативні ноутбуки MacBook Air, компактні настільні комп’ютери Mac mini, моноблочні настільні комп’ютери з інтегрованим дисплеєм iMac, робочі станції верхнього рівня Mac Pro. Всередині кожної лінійки випускається декілька різних конфігурацій.