Тема. Жири як представники естерів. Класифікація жирів, їхні хімічні властивості.
Мета:
- сформувати поняття прожири як представники естерів; про класифікацію жирів, їхні хімічні властивості.;
- розвивати вміння порівнювати й узагальнювати, сприяти профорієнтації учнів;
- виховувати інтерес до предмета та зацікавленість до результатів своєї розумової діяльності.
Обладнання та реактиви: пробірки, хімічні склянки, скляні палички, вода, масло, маргарин, олія.
Базові поняття та терміни: жири, гідроліз жирів.
Тип уроку: комбінований.
Наскрізні змістові лінії
Здоров’я і безпека. Екологічна безпека і сталий розвиток
Біологічне значення жирів для харчування людини.
Компетентності: предметна компетентність, ключова компетентність: інформаційно-цифрова, спілкування державною мовою, екологічна грамотність і здорове життя, обізнаність та самовираження у сфері культури, математична компетентність