Вже відомо давно, що раціон, багатий вітамінами, сприяє росту м’язів. Зокрема, це стосується вітаміну Е. Нарешті, вчені зрозуміли, як саме відбувається процес зміцнення м’язів за рахунок вітаміну, передає Zee News . Отже, в багатьох клітин, м’язових теж, є одна велика проблема – плазматична мембрана. Вона не дає вмісту клітини виходити назовні і контролює, що потрапляє і виходить з клітки. Але мембрана може розриватися.
У свою чергу, вітамін Е сприяє відновленню цілісності мембрани і підтримує нормальний стан м’язової тканини, говорить клітинний біолог Пол Макніл з Медичного коледжу Джорджії. В принципі, зростання м’язів відбувається за рахунок розриву клітин та їх відновлення. Але іноді відновлення не відбувається – ми отримуємо клітинну смерть.
Якщо така ситуація зберігається тривалий час, у людини розвивається деградація м’язової тканини. Вітамін Е дозволяє цього уникнути. Його можна знайти в рослинній олії, горіхах, насінні, листових зелених овочах, збагачених пластівцях для сніданку, фруктових соках і маргарині.
Ефективність вітаміну Е доводять експерименти з пацюками. Їм давали звичайний корм з вітаміном, корм без вітаміну або корм без вітаміну, але з вітамінною добавкою. Виявилося, група гризунів, якої не вистачало вітаміну Е, набагато гірше бігала, ніж інші. Також вчені ввели тваринам фарбу. І вона не могла проникати в клітку, якщо мембрана була ціла. А у гризунів з нестачею вітаміну фарба проникала в м’язові клітини.