Тема. Хімічні властивості насичених одноосновних карбонових кислот. Реакція естерифікації. Одержання етанової кислоти. Лабораторний дослід №1 Виявлення органічних кислот у харчових продуктах.
Мета:
- формувати знання учнів про хімічні властивості насичених одноосновних карбонових кислот, зумовлені карбоксильною характеристичною групою; вивчити хімічні властивості на прикладі етанової кислоти, спільні з неорганічними кислотами та специфічні;
- розвивати навички складання рівнянь хімічних реакцій на прикладі хімічних властивостей оцтової кислоти; вміння застосовувати отримані знання про властивості кислот у побуті;
- виховувати інтерес до предмету, відповідальність, самостійність.
Обладнання та реактиви: підручник, штатив з пробірками, розчини: оцтової кислоти, хлоридної кислоти, фенолфталеїну, лакмусу, метилового оранжевого, лугу, металічний магній або цинк, харчові продукти, зошити для виконання лабораторного досліду.
Базові поняття та терміни: карбонові кислоти, структурна формула, характеристична група, карбоксильна і карбонільна група взаємний вплив атомів.
Тип уроку: комбінований
Наскрізні змістові лінії:
Громадянська відповідальність.
Навчатися працювати в команді, відповідально ставитися до завдань визначених робочою групою, ретельно виконувати свій обсяг роботи.
Здоров’я і безпека.
Дотримуватись правил безпечного поводження з речовинами і матеріалами в лабораторії, побуті, довкіллі
Підприємливість і фінансова грамотність
Реакція естерифікації
Обчислення за хімічними рівняннями кількості речовин, маси або об’єму за кількості речовини, масою або об’ємом реагенту, що містить певну частку домішок.
Компетентності: предметна компетентність, ключова компетентність: інформаційно-цифрова, спілкування державною мовою, екологічна грамотність і здорове життя, обізнаність та самовираження у сфері культури, математична компетентність