При цьому учасники експерименту повинні були одержувати 30% енергії з білка. Однак не всі могли це зробити. Вони компенсували брак енергії додатковими вуглеводами і 5-7 порціями фруктів і овочів на день. Ніхто не скаржився на голод. “Палеолітична дієта” дозволила скинути в середньому 6,2 кілограма жиру і зменшити обсяг талії на 11 сантиметрів. А “Скандинавська дієта” – 2,6 кілограма і 5,8 сантиметра відповідно. У першій групі також відзначалися знижені показники тригліцеридів (жирів) у крові.
“Палеолітична дієта” передбачає активне споживання ягід, овочів, курки. Заборонено їсти хліб, рис, пасту і молочні продукти. А “Скандинавська дієта” включає в себе цільнозернові продукти, нежирні молочні продукти, фрукти, бобові, рибу і рослинні масла. За словами фахівців, “Палеолітична дієта” не тільки набагато ефективніше, але і безпечніше низковуглеводного режиму з високим вмістом жирів. До речі, інший експеримент показав: чоловіки, що сиділи на “палеолітичні дієті” протягом трьох тижнів, згодом рідше стикалися з серцевими нападами і інсультами.